Présentation
Le cadmium relie un même problème que l’on traite souvent par morceaux : intrants agricoles, sols, aliments, corps humains, santé publique et confiance dans la décision collective.
À propos de ce document
La note examine l’exposition en France, le rôle des engrais phosphatés, les seuils et calendriers réglementaires, puis propose une lecture fondée sur la protection des supports vitaux. Elle insiste aussi sur un point : réduire l’exposition sans désigner les agriculteurs comme responsables d’un cadre qu’ils ne fixent pas seuls.